幻の牡蠣 - 北海道 厚岸産
1年通じて生牡蠣が旨い
厚岸のかきの自慢は、日本国内で唯一1年間生牡蠣が食べることが出来る事。
その秘密は海水温。一般的に牡蠣の旬は冬といわれています。
しかし、厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかいの成熟をコントロールします。また低水温であることはじっくり時間をかけて栄養と甘みが詰まったなまら旨い牡蠣になります。
漁師さん直営 - 鮮度抜群！
日本一の漁師さんのお店です
北海道 厚岸（あっけし）で５代目創業４００年の歴史をもつ凄腕漁師の山本さんをはじめ、１０人の漁師さんと直接取引販売契約を結び漁師直営のシステムを実現しました。
仲買業者を通さないため鮮度抜群！価格もお安く！
地元の海を知り尽くした厚岸水産の漁師さんが、丹精こめてそだてた幻の牡蠣が毎日北海道から届きます。
漁師さんの想いを届ける！日本一の牡蠣小屋
北海道 厚岸（あっけし）アイヌ語で牡蠣がたくさん取れる場所とゆう意味。
昔から牡蠣が育つのに適した環境だったんです。
厚岸湾と厚岸湖で温度調整して育てる日本１の牡蠣 厚岸湖の水深が2m-3mと浅いため育てる数に限りがある。
１つ１つ丁寧に牡蠣を掃除し殺菌お客様にお届けいたします。
